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Rieslinge
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Das Elsass und seine Weine
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Ein Riesling ist rassig, lebendig, frisch-elegant, stahlig und mineralisch. Kennzeichnend ist die typische pikante, fruchtige Säure. Fruchtaromen nach Steinobst und exotischen Früchten bestimmen den Charakter des Weines. Die Farbe des Weins kann von Blassgelb bis Goldgelb reichen. Erst nach längerem Weinausbau wird die volle Reife des Weines erreicht. Jungweine sind meist noch säurebetont und unharmonisch im Geschmack. Der Riesling besitzt die Fähigkeit, den Charakter der jeweiligen Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen. Aufgrund des relativ hohen Säuregehalts besitzen Rieslingweine eine gute Lagerfähigkeit (5–10 Jahre). Altersgereifte Weine weisen zudem häufig eine „Petrolnote“ auf. Mit Riesling können auch hochwertige süße Weine erzeugt werden. Entweder als Eiswein geerntet, oder die Konzentration erfolgt über die Edelfäule, die durch die Grauschimmelfäule (Botrytis cinerea) hervorgerufen wird. Rieslingwein eignet sich außerdem zur Herstellung von Schaumwein.
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Fachwerkhäuser in Riquewihr

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Merum 16 Riesling Spätlese trocken 2016 Gloria Mathern, Niederhausen 19,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 26,00 EUR)
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Merum 17 Riesling Spätlese trocken 2017 Gloria Mathern, Niederhausen 19,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 26,00 EUR)
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Riesling 2003 Jean Biecher, St-Hypolyte 12,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 16,67 EUR)
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Riesling "Gaentzenrunne" 2000 Moltes, Pfaffenheim 29,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 39,33 EUR)
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Alsace Riesling Vieille Vigne 2014 Laurent, Niedermorschwihr 14,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 19,33 EUR)
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Riesling Grand Cru "Wiebelsberg" 2011 Dom. du Vieux Pressoir, Andlan 19,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 26,00 EUR)
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Riesling Grand Cru "Zinnkoepfle" 2010 Cave de Vignerons, Pfaffenheim 19,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 26,00 EUR)
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Bopparder Hamm Ohlenberg Spätlese trocken 2017 Heilig Grab, Boppard 12,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 16,67 EUR)
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Bopparder Hamm Fässerlay Riesling HG trocken 2017 Heilig Grab, Boppard 9,50 EUR (incl. 19% USt. zzgl. Versand, Flasche enthält 0,75 l 1 l entsprechen 12,67 EUR)
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